炒槐花的功效与作用好,要常吃,附详细做法

公开时间:2014/11/16 | 浏览量:2015

炒槐花的功效与作用都不错,是为槐花用文火微炒而入药者。减缓苦寒之性,有止血凉血功效。我们中国人很爱吃炒槐花,因为它清新甘甜,非常可口。今天做饭网就教大家怎么炒槐花。 要多吃槐花,营养价值高 用于制作槐花荆芥饮、槐菊茶、大黄槐花蜜饮、马齿苋槐花粥、地榆槐

前言:炒槐花的功效与作用都不错,是为槐花用文火微炒而入药者。减缓苦寒之性,有止血凉血功效。我们中国人很爱吃炒槐花,因为它清新甘甜,非常可口。今天炒菜馆就教大家怎么炒槐花。
炒槐花的功效与作用好,要常吃,附详细做法
要多吃槐花,营养价值高
用于制作槐花荆芥饮、槐菊茶、大黄槐花蜜饮、马齿苋槐花粥、地榆槐花蜜饮、两地槐花粥和槐花清蒸鱼。在农村,槐花可入药,有去毒之效,还可包制成槐花饭,不仅如此,还可以包成槐花包子。
槐花味苦,性平,无毒,具有清热、凉血、止血、降压的功效。对吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、高血压病、高脂血症、颈淋巴结核、血管硬化、大便带血、糖尿病、视网膜炎、银屑病等有显著疗效;还可以驱虫、治咽炎。槐花能增强毛细血管的抵抗力,减少血管通透性,可使脆性血管恢复弹性的功能,从而降血脂和防止血管硬化。
在食用槐花方面,由于槐花性凉,所以平常脾胃虚寒的人不宜食用。
炒槐花一般使用的食材
槐花、面粉、盐、姜蒜、香油。
炒槐花的做法
1、槐花洗净沥干水分。
2、加入少许面粉。
3、搅拌,让槐花均匀的包裹住面粉。
4、将拌好的槐花放入蒸锅中。
5、大火蒸八分钟至槐花变色。
6、炒锅中油烧热,下姜蒜末炒香。
7、下入蒸好的槐花同炒。
8、加入盐。
9、起锅前中入香油即可。
炒槐花的注意事项:
1、槐花采摘的时候一定要摘没开开的。
2、槐花不要蒸的太过,变色即可关火。
3、蒸好的槐花可以醮汁吃也可以炒着吃,随自己喜好即可。
将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭,亦可做槐花糕、包饺子,此外,在制作粥、汤时也可加入槐花。
5、槐花虽然美味,但在食用时也有一些禁忌。由于槐花比较甜,糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化,消化系统不好的人,尤其是中老年人不宜过量食用。同时,过敏性体质的人也应谨慎食用槐花
炒槐花的功效
1、治疗银屑病:取槐花炒黄研成细粉,每次 1钱,每日2次,饭后用温开水送服。亦可将槐花制成蜜丸内服,剂量同上。临床观察53例, 痊愈6例,显著进步22例,进步19例,无效6例。此药对有胃肠道疾病的人有一定副作用,服药时加用维生素 B1、B6可以缓解。也有部分病人开始有腹泻,几天后自行消失,因此服药宜从小剂量开始,2-3天后加至全量。
2、治疗颈淋巴结核:取槐米2份,糯米 l份,炒黄研末,每天晨空腹服2匙(约10g)。服药期间禁止服糖。临床治疗30多例,均获治愈。
3、治疗暑疗:用干槐花米 1-2两,加水1500ml煎汁,用棉花蘸洗局部。药汁可反复加热,1日洗2-3次。同时将药渣捣烂如泥敷于患部。一般用药 1-2日后局部即可消肿而愈。
4、注意过敏反应:曾报告 1例小儿,因口含槐花后引起过敏反应,出现发烧,颜面、颈及四肢皮肤潮红,表面有大小不等的密集丘疹,加压不退,瘙痒、刺痛,面颊及颈前区有直径约0.5cm圆形隆起的白色水泡和片状糜烂, 并有少许渗液;斑贴试验阳性。初用苯海拉明治疗效果不佳,后改给氢化考的松而渐恢复。
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